桔梗有着很多的功效作用，所以很多的人都会把桔梗拌成小菜。小编就和大家分享拌桔梗的做法，来欣赏一下吧。
拌桔梗的做法
取出干桔梗，放在盆里，洗好。
用凉水泡大约12小时。
泡好后的桔梗，空出水，再放入精盐，味精，辣椒面，拌匀。
最后撒上芝麻即可。
凉拌桔梗做法
材料
桔梗200公克，小黄瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒酱2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，酱油1小匙，麻油1小匙
做法
1.桔梗洗净泡软;小黄瓜洗净，去头尾切片备用。
2.将所有材料及调味料充分混合搅拌均匀至入味即可食用。
拌桔梗咸菜的做法
用勺子挂掉桔梗的皮。
把刮掉皮的桔梗划成细丝，放进凉水里泡12小时。因为新鲜的桔梗有些苦涩的味道，泡一下可以去掉这种苦味。
把泡好的桔梗沥干水分，加人适量的盐用手搅拌均匀。注意：这个时候桔梗会出现少量的水，把水倒掉。稍微腌制一会儿，大概10分钟左右，之后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋，拌均匀就可以啦~一般做这种拌小菜的时候戴上个一次性手套，用手拌就可以了。
